概要：粮食流通体制改革的核心，是废止“双轨制”，提升企业的经营效益，用市场化的手段构建对粮食生产的反对和对粮食消费的确保。在市场主体、市场体系、市场结构、市场规则、企业战略、政府职能等方面展开体制性和机制性的改革，创建企业几乎市场经营，政府必要调控的运营体制；创建自主经营，自我约束的国有粮食企业经营机制；并设施创建市场化的农民利益维护机制，粮食安全保障机制；粮食产业化引领机制和粮食企业国有资产保值电子货币机制。
我国粮食市场自由选择几乎竞争的市场结构是不是非的，也是不现实的，粮食市场结构的现实自由选择应当是独占竞争市场，独占竞争市场从效率上谈，介于几乎竞争与纯粹独占之间，可以充分发挥竞争和独占两个方面的优势。关键词：粮食经济市场结构粮食流通体制Abstract：The reform of the grain circulation systems core,is abolishes “the twotrack system”,raises enterprises effectiveness of operation,realizes with the marketability method to the food production support and the safeguard which expends to the grain.In aspects and so on market main body,market system,market mechanism,market rule,enterprise strategy,government function carry on institutional and the machinability reform,establishes the enterprise complete market management,the government suitable regulation movement system;The establishment operates independently,selfrestraint stateowned grain enterprise operating mechanism;And necessary establishment marketability farmer benefit protection mechanism,food security safeguard mechanism;Grain industrial production guidance mechanism and grain enterprise state asset inflationproofing and appreciation mechanism.Our country grain market choice competes completely the market mechanism may not take,is also not realistic,the grain market mechanisms reality choice should be monopolizes the competitive market,the monopoly competitive market by efficiency,between is situated between competes completely with monopolizes purely,may display competes and monopolizes two aspects the superiority.Keywords：Grain economy Market mechanism Grain circulation system 粮食南北市场化，用市场解决问题市场中的问题，实质就是要提升粮食经济发展的效率。粮食经济的市场化首先不应构建粮食经济制度的市场化。粮食流通问题的核心，是提升企业的经营效益，用市场化的手段构建对粮食生产的反对和对粮食消费的确保。
在市场主体、市场体系、市场结构、市场规则、企业战略、政府职能等方面展开体制性和机制性的改革，创建企业几乎市场经营，政府必要调控的运营体制；创建自主经营，自我约束的国有粮食企业经营机制；创建市场化的农民利益维护机制，粮食安全保障机制；粮食产业化引领机制和粮食企业国有资产保值电子货币机制，是粮食市场的结构设计的重点。1.粮食是生活的必需品，价格弹性小 εP = 市场需求变动%/价格变动% = ΔQ/ΔP·P/Q=LimΔQ/ΔP·P/Q=dQ/dP· P/Q ΔPo 粮食如果涨价，人们对它们的需求量会增加很多，如果降价，人们对它们的市场需求也会减少多少。粮食的价格比较低，即使下跌一倍，人们对需求量也会有多大的影响。因为这笔开支在人们的收益中所占到的比例较小，涨价会影响个人总的经济状况。
粮食维护价格在一定时期可以增进粮食经济的发展，一些国家用于这个政策也起着了起到，但它不能是一种一定时期的经济政策。粮食开支在人们收益中所占到比重较为小，价格弹性就小。粮食作为商品，从长年看，其价格弹性就大；如果是短期，价格弹性就小。
粮食涨价，短期看，人们不会留意节约粮食，但会节约得过于多，从长年看，这种节约对粮食需求量可以更进一步增加。时间宽，消费者就有可能有充足的时间来转变他们的嗜好和技术条件去用于替代品，其价格弹性就大。
反之其价格弹性就小。2.粮食定价时必需考虑到产品的价格弹性 无法把价格以定在非价格弹性市场需求上，如果以定在非价格弹性市场需求上，就无法构建企业利润仅次于，这个时候应该提升价格，提价不仅无法减少总收入，还能因产量增加总成本开支，从而使企业的开支比较平稳。
粮价连百价，粮食价格每上涨0.01元，全社会商品价格涨0.20~0.26元，造成粮食经济的马太效应。恩格尔系数的研究告诉他我们：当社会人均超过2000美元时，人们对粮食和食品的开支占到总支出的比例变化，已无穷大等于零，粮食和食品的开支比较平稳。粮食行业的社会特征和独占方式，要求了完全垄断的行业和企业的弊端：低价格。几乎竞争企业不能取得长时间利润，几乎垄断价格低于平均值成本，损害了消费者的利益；产量严重不足。
几乎竞争的企业，它的产量从社会资源合理配置的角度来说，是拟合的，在独占的行业和企业，产量并未超过拟合，企业产量严重不足，再行减少产量还可以为社会获取更好的福利；生产效率较低。企业利润最大化，产量并不在长年平均值成本曲线的最低点，规模经济并未被充分利用，缺少竞争，缺少技术创新和增强企业管理，资源浪费。
粮食垄断市场结构的特点：一是行业中的企业数量较为多；二是转入这个行业是权利的，长年看，企业的经济利润不会渐趋消失；三是各个企业生产同种产品是有差异的。3.市场结构的主要类型 市场结构是影响粮食流通效率的一个十分最重要的因素。所谓市场结构，是指由于市场主体（在微观经济学中称作厂商）数量的多寡和不道德的差异而造成竞争程度有所不同的市场类型。在有所不同的市场结构下，由于市场需求曲线的差异，市场供需均衡点与价格的要求是有所不同的。
微观经济学按照竞争程度这一标准，从厂商数量、产品差异程度、转入市场的深浅程度以及厂商对产量和价格的掌控程度等方面将市场区分为四种结构类型：几乎竞争、纯粹独占、独占竞争和寡头独占竞争市场结构，我们假设厂商是以执着仅次于利润为目的的独立国家生产或经营单位。厂商对自己的决策承担风险和拥有利润。我们将不会找到，在有所不同的市场结构下，厂商不道德和市场均衡点是有所不同的。完全垄断 寡头独占独占竞争几乎竞争 强劲掌控价格的能力很弱 少卖者的数量多 大产品差异程度小 大转入市场的障碍小 3.1几乎竞争市场。
现代经济学规定，具备以下特征的市场为几乎竞争市场：①市场上不存在着大量的买者和卖者，由于他们单个的交易量在供需总量中占到较小的比重，因而任何单个的买者和卖者都无法影响市场价格，而不能是既定价格的接受者；②任何厂商都可以权利地并且非常容易地转入市场；③所有卖者向市场获取的产品或服务都是同质的，对买者来说没任何差异；④生产和经营某种商品的所有资源都可以权利转入或解散市场。3.2纯粹垄断市场。微观经济学将独占定义为一个厂商掌控一个全部供给的市场结构。
在垄断市场下，不不存在产品相似的代替品的竞争，也就是说，市场上只有一个卖者，而又没其他替代品的竞争对手在纯粹垄断市场结构下，厂商与行业（或市场）是几乎重合的两个概念，行业中唯一的厂商就是独占企业，这个独占企业也就包含了一个行业或市场。3.3独占竞争市场。
几乎竞争和纯粹独占是两种极端情况，现实中普遍存在的是所谓独占竞争市场。独占竞争又叫不几乎竞争，是指一种既有独占因素又有竞争因素的市场结构。微观经济学对独占竞争市场有如下的假设：①市场上不存在着大量的卖者和买者，实在太某一卖者（或买者）可以忽略其他卖者（或买者）的不道德对自己利益的影响；②卖者（厂商）的产品不存在着差异，但同属一类产品，相互间具有紧密的技术替代关系（指它们都符合某种程度的市场需求）和经济替代关系（指它们有类似于的价格）；③一个生产集团中各个厂商具备完全相同的市场需求曲线和成本曲线；④厂商需要较为更容易地转入或解散市场（生产集团）。
当独占竞争厂商和其生产集团在短期内取得超额利润时，除了原本的厂商会不断扩大生产规模外，新的厂商也不会转入市场。竞争的结果使价格下降。价格从短期内小于平均值成本上升到长年内相等平均值成本。同们当厂商在短期内经常出现亏损时，价格不会因为厂商削减生产规模或解散市场而提升，仍然到价格相等平均值成本为止。
4.市场结构与经济效率 微观经济学指出，有所不同市场结构，经济效率是有所不同的。这种经济效率上的差异，源自市场竞争程度的有所不同。
竞争程度越高，经济效率越高；竞争程度就越较低，经济效率也就就越较低。因此经济效率最低的是几乎竞争市场，其次是独占竞争市场，再度是寡头市场，效率低于的是垄断市场。
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